幾顆糖 之 「糖」與「醣」？
首先在昨天的PO文中，糖友們私底下發問了很多問題，也讓我覺得非常非常感動，這樣代表我花時間做的衛教資訊是有意義的～大家也願意瞭解學習～（痛哭流涕中）
基本上大家提問的問題大致上分成：
1.糖與醣可以替換嗎？
2.一天只能吃30-40克的糖，那我
吃一碗飯就有60克的碳水化合
物不就超標了，這兩者一樣嗎？
3.外食營養標示有標「碳水化合
物」，但是底下又有「糖」，
這樣到底是什麼意思呢？
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首先
碳水化合物都會影響到血糖
而碳水化合物中包含了「糖」與「醣」
「糖」與「醣」並不一樣！
世衛組織中的建議限制總攝取量的「糖」為每人每天30-45克，是指額外添加的「精緻糖」，譬如說砂糖、蜂蜜等，我們避免喝含糖飲料，就是怕這種糖攝取後血糖像雲霄飛車飆高！
而一碗飯中含60克的碳水化合物，是指「醣」，為「複合性」的！它需經過複雜的消化過程才能變成小分子「葡萄糖」吸收，比起雲霄飛車，比較像小火車一樣慢慢開，較不會有血糖衝高的情況，跟世衛中建議限制量的「精緻糖」不一樣喔。
所以我在圖片中會加註換算等於幾份的「碳水化合物」表示會影響血糖的「總糖/醣量」
而幾顆方糖是為了方便讓大家明白碳水化合物的總克數
另外我又做了兩張衛教圖片如下，
希望能讓各位更明白糖、醣與碳水化合物之間的關係，並學會簡單換算😋😋
最後附上我之前在好食課寫過關於糖與醣的文章給大家做參考喔！
[ 糖尿病患者到底能不能吃糖 ]
連結：
http://nutrition28.pixnet.net/blog/post/204767602-%E3%80%90%E7%B3%96%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E7%9A%84%E7%94%9C%E8%9C%9C%E4%BA%BA%E7%94%9F%E3%80%91%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%82%A3%E8%80%85%E8%83%BD%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%83%E7%B3%96
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